Wildkräuter & Wildfrüchte für die Küche

Dieser Ratgeber von Gertrud Scherf macht das Sammeln und Genießen leicht. Ausführliche Pflanzenporträts - gegliedert nach Standorten - nennen Merkmale, Biologie, Geschichte, Brauchtum, Sammelzeitpunkt und Verwendungszweck.160 Seiten, 16,5 x 22 cm, mit vielen farbigen Abbildungen. Der Rezeptteil zeigt die besten Zubereitungen: Salate, Suppen, Gebäck, Desserts, Aufläufe und noch vieles mehr. Wann Sie am besten sammeln können, zeigt der Sammelkalender rund ums Jahr. Erschienen im blv-Verlag.